Édulcorants : une étude alerte sur leurs effets sur la santé cérébrale

Une alimentation équilibrée repose sur des choix naturels et peu transformés, favorisant les produits biologiques, riches en nutriments et dépourvus de substances chimiques. Réduire la consommation d’aliments industriels ultra-transformés, souvent chargés d’additifs et de sucres artificiels, limite les risques de maladies chroniques et contribue à un meilleur bien-être physique et mental.

Parmi ces additifs, les édulcorants artificiels, comme l’aspartame ou la saccharine, occupent une place centrale. Présents dans les boissons light, les desserts et de nombreux snacks, ils sont généralement présentés comme une alternative plus saine au sucre ajouté. Pourtant, leur consommation régulière suscite de vives interrogations quant à leurs effets sur la santé.

Une étude récente de l’Université de São Paulo, menée sur 12 000 participants brésiliens suivis durant huit ans, révèle des résultats préoccupants. Les personnes consommant régulièrement des édulcorants ont montré un déclin cognitif 62 % plus rapide que les autres, équivalent à un vieillissement cérébral accéléré de 1,6 an. Ce phénomène a été particulièrement observé chez les moins de 60 ans. Les chercheurs attribuent directement ce déclin à la consommation régulière d’édulcorants, mettant en lumière leur impact potentiel sur les fonctions cognitives.

Ces conclusions relancent un débat déjà ancien. Si plusieurs experts mettent en garde contre leurs dangers, l’industrie agroalimentaire conteste ces résultats, arguant qu’aucun lien de causalité direct n’a été établi. D’autres études ont déjà évoqué un lien possible entre édulcorants, cancer ou diabète, mais le consensus scientifique reste difficile à atteindre.

Au-delà de ce débat, les spécialistes rappellent qu’une hygiène de vie équilibrée demeure la meilleure protection. Un sommeil suffisant, une activité physique régulière, une bonne hydratation et une alimentation naturelle réduisent considérablement les risques de maladies chroniques et contribuent à préserver la santé cérébrale. In fine, le choix de limiter les produits artificiels et ultra-transformés reste un levier essentiel pour protéger son bien-être physique et mental.